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ボトルソルトの使い方
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まぶすだけで、コクのあるお料理ができる
ボトルソルトシリーズのレシピです。
鳥のもも肉・ささみ・白身魚などがおすすめ。
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まぶして、強火でソテーするだけで簡単にコクのある肉料理・魚料理ができます。
写真はスパイシーソルトを使った「チキンソテー」と、バジルソルトを使った「ローストチキンサンド」です。 |
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もも肉を半分に切り、両面にソルトをまぶします。
このとき、ケチって少なめにするとおいしくないので、多めにまぶしましょう。
好き嫌いによりますが、皮はつけたままの方が香ばしいです。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、皮目から入れて強火で焼き色をつけます。
焦げ目がついたら、フタをして弱火にし、中まで火を通します。
※鳥皮から油が出るので、サラダ油は少なめで大丈夫です。
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【仕上げ】
チキンソテー（スパイシーソルト味）・・一口大に切って盛り付けます。
チキンサンド（バジルソルト味）・・こんがり焼いたトーストに、お好みでバター・カラシを塗り、レタスを載せます。更にお好みでマヨネーズを振りかけ、スライスしたチキンを乗せます。
※サラダ油の代わりにオリーブオイルで炒めると、さらにイタリアンな味に。
しそ胡麻ソルトを使って炒めると、和風な味になります。ささみなどもオススメです。
 バーベキューや鉄板焼きにも
ぜひ使ってください。
アウトドアにも便利です。
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| 【スパイシーソルト】 |
- *肉野菜炒め（一人分）
- 熱したフライパンで細切れ肉に小さじ１杯のスパイシーソルトを加えながら炒め、たまねぎ・もやし・ピーマン・キャベツなどを加えます。時間をかけずに強火で炒めるのがコツです。
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| 【ガーリックソルト】 |
- *ガーリック炒飯（一人分）
- 熱したフライパンでとき卵を炒めます。続いてスライスしたたまねぎと冷ご飯を加え、小さじ１杯のガーリックソルトを加えて炒めます。入れすぎるとしょっぱくなりますので、ご注意ください。
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| 【梅ごまソルト】 |
- *和風スープ
- 小さじ２杯の梅ごまソルトを１カップの熱湯で溶かし、少量のかつおぶしとカイワレや小ねぎを加えます。
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- *梅ごまパスタ
- アルデンテに茹でたパスタを熱したフライパンで少量のオリーブ油をからめ、醤油で軽く下味をつけます。さらに盛り付け小さじ２杯のしそ胡麻ソルトをからめます。
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| 【バジルソルト】 |
- *バジル風味ドレッシング
- サラダオイルとビネガーに適量のバジルソルトを加え、よくかき混ぜ、１cm角の湯むきトマト・スライスしたきゅうり・セロリ等をからめます。生のバジルを加えると更に香りがよくなります。
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| 商品ラインナップ |
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